Hoy de menú en el comedor hemos tenido.... cocido valenciano.
Ha sido un plato que ha triunfado y es que lo tradicional no tiene comparación en una buena mesa.
Aunque hace muy buen tiempo, un plato de cuchara nos gusta mucho y los fideitos con caldo estaban de 5 estrellas.
Luego había guarnición de carne y verduras de segundo plato. Y teniendo en cuenta todas las dietas: con pollo, unos fideos para unos, los de sin sal, los de alergias... bueno todo riquísimo!!!
Nuestro cocinero Luís estaba a la cabeza de la operación con el cucharón en mano y poniendo los platos con ilusión y mucho cariño porque es una novedad en nuestro menú. El segundo llevaba verduritas, garbancitos, patata, carlota, cardo y trocitos de carne típica del cocido valenciano.
Muchos ya estaban pidiendo repetir nada más meter la cuchara en el plato y es que estaba todo muy tierno y muy bien guisado.
Yo lo he probado y os aseguro que era una delicia para el paladar de los que nos gusta la cocina tradicional. Que suerte tener unas instalaciones tan buenas en el comedor de nuestro colegio y un personal de cocina que trabaja tan bien... con lo difícil que es hacer la comida de tantos comensales y que salga todo tan bueno.
